お菓子作り、各種お料理用
たくさん使われる方におすすめ。
京都 宇治産 食品加工用抹茶
【品番:H1517】
あやめ 500g袋入
お菓子作り、各種お料理用に。たっぷり500g入って
お徳用サイズ。たくさん使われる方におすすめ。
玉露同様に育てた、旨味たっぷりの新芽を揉まずに製造し、
柔らかな葉のみを昔ながらの石臼で挽き上げて作られます。
※袋詰めは缶詰に比べて、長期保存には適さない為、
開封後は密封容器に移し変えてください。
●抹茶について
抹茶は、碾茶(てんちゃ)を石うすでひいて微粉末にし少量の湯を加え、
茶せんで点てて飲むものです。豊かな甘味・旨味と香りを持つ抹茶。
こちらの商品は、京都・丸久小山園の抹茶をお取扱い致しております。
●京都・丸久小山園について
元禄年間、茶に適した宇治小倉の里で園祖小山久次郎が茶の栽培と製造を
手がけたのが始まりで、以来、代々にわたり、宇治茶の伝統と品質の改善
に努め、四代後には茶の販売も手掛けるようになりました。
その後、明治に入って八代目を継いだ元次郎が全国に販路を広げ、その
「品質本位の茶づくり」は、栽培から製造まで一貫して行われ、数々の
賞をや栄誉を取り、多くの人々に品質の丸久小山園と広く親しまれており
ます。
※写真はイメージです。
■抹茶の色と風味・保存について
新鮮な抹茶は上級になればなるほど
鮮やかな緑色をしています。
これは茶園に覆いをすることによって葉緑素が増加するためで、特に高級品はよしずにわらを振りかける「本ず」と
呼ばれる覆いをするので、その鮮やかさは格別で独特の覆香がします。
しかし、古くなったり、傷んだりすると色が赤っぽく変色し、新鮮な香りがなくなりますので、冷蔵庫等で保管をし、
保存を十分ご注意下さい。
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※ 【郵便レターパックライト】でお届けご希望の際は、本品1袋まで発送可能。
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◎内容量
京都宇治産 食品加工用抹茶【あやめ】500g袋入